Está situada en Guadix, en una cueva
excavada en el conocido como Cerro de las Cruces, desde él es posible apreciar
una de las mejores panorámicas de la Hoya de Guadix.
La bodega
como tal se fundó en el año 2013, aunque las primeras plantaciones comenzaron
en 2005. Se abastece de viñedos propios pertenecientes al Pago de Bertillana.
Sus principales valores son la pasión por
el vino y el compromiso con la calidad. A través de una pequeña producción,
controlan con dedicación y esmero todas y cada una de las fases del proceso,
desde la recolección manual en el viñedo, hasta la crianza dentro de la cueva.
Además Cerro de las Cruces nos ofrece
la posibilidad de realizar catas y visitas a la bodega concertando cita previa.
De las
“entrañas” y del suelo arcilloso de Cerro de las Cruces nacen caldos como:
-
Tio cato
Elaborado con variedades tempranillo,
syrah y merlot, envejecido en barricas de roble durante al menos 6 meses.
-
Juno
Elaborado con variedades tempranillo,
syrah y merlot. El vino reposa todo el tiempo que necesita hasta conseguir su
redondeo en botella.
-
Aura
El vino blanco de Bodega Cerro de las
cruces, con la misma calidad de sus dos “hermanos”
Contacto: www.cerrodelascruces.com
Facebook, Bodega Cerro de
las Cruces
Tlf.
630752343
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